«Изба красна углами, обед пирожками»

Совместный отдых, совместный досуг и общие дела — ведь мы дружная, большая семья.

В рамках программы социальной адаптации несовершеннолетние стационарного отделения БУ «Сургутский центр социальной помощи семье и детям» успешно осваивают технологию приготовления изделий из теста. В этот раз им предстояло замесить дрожжевое тесто и испечь пирожки.
Выпечка в нашей жизни остается традиционным блюдом, а пирожки самым вкусным и любимым кулинарным изделием.
В теоретической части занятия дети закрепили правила техники безопасности при приготовлении теста (выпечки), правила выбора рецептуры, обсудили последовательность приемов его выполнения. В практической части ребята пошагово выполняли этапы приготовления  пирожков. В процессе приготовления юным кулинарам поведали историю изделий из теста, которые дошли до нас из глубокой древности, ведь без пирогов не обходилось на Руси ни одно праздничное застолье. На Руси пирог – символ домовитости, семейного очага, уюта, запах пирогов означал обжитый дом и дружную семью.
В процессе приготовления девчонки узнали главный секрет удачной выпечки – хорошо замешанное и трижды подошедшее тесто. Каждый раз тесто как оно поднимается, обминают руками и дают ему подойти снова и лишь после третьего раза начинается разделка. Юные хозяюшки получили заряд положительных эмоций и приятных удовольствий от проведенного занятия.
Пирожки получились просто удивительно вкусными, а дегустация, как всегда, приятной!

Материал подготовлен

специалистами стационарного отделения